格蘭佛島釀酒廠創(chuàng)建于1984年，雖不算是老字號(hào)，但在溫哥華乃至全世界的啤酒市場(chǎng)卻很有名。該廠以手工釀造發(fā)酵，完全使用天然原料，例如加拿大本地生產(chǎn)的大麥胚芽或進(jìn)口胚芽，歐洲進(jìn)口的啤酒花Hop，還有天然酵母及純水。另外為避免大型酒廠在自動(dòng)化生產(chǎn)時(shí)所加入的砂糖，格蘭佛島釀酒廠創(chuàng)特別選用純楓糖或蜂蜜，以確保100%天然原料。不過(guò)因?yàn)椴捎米匀话l(fā)酵，再加上一定期間的儲(chǔ)存，生產(chǎn)周期約需要一個(gè)半月時(shí)間才能完成。
